Tip na nedeľný obed - Kuracie štvrtky v hríbovej omáčke

január 23, 2022 - 10:00

Z potuliek po lesoch sa v týchto dňoch vraciame s košíkmi plnými húb – a potom zavárame, sušíme, zapekáme... Aj keď azda každý má najradšej hubovú polievku, vyskúšajte s nami aj iné voňavé dobroty.

Foto:

shutterstock.com

Čas varenia:

45 minút

Čas prípravy:

10 minút

Ingrediencie:

4 kuracie štvrtky

3 Väčšie cibule

120 g masla

400 g Čerstvých húb

Soľ

Čierne korenie

5 dl vývaru

2 čl Mletej červenej papriky

Inštrukcie:

Čerstvé hríby očistíme, umyjeme, scedíme a nakrájame na plátky. V hlbšej panvici rozpustíme maslo, na ktorom do sklovita usmažíme kocky cibule. Položíme na ňu kuracie štvrtky a každý kus opražíme z oboch strán. Prisypeme hríby, poprášime mletou červenou paprikou a podlejeme polovicou vývaru. Prikryjeme a na miernom ohni dusíme, mäso priebežne obraciame a jemne podlievame. Vznikajúcu hubovú omáčku premiešame. Po približne 40 minútach odstavíme, omáčku nezahusťujeme. Dochutíme korením a soľou, podávame s ryžou.