V mise vyšľaháme tvaroh s čerstvým syrom, vajcom, cukrom a krupicou. Broskyne nakrájame na jemné plátky. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na obdĺžnik asi 2 mm hrubý, potrieme tvarohovou plnkou a navrch rozdelíme plátky broskýň. Okraje cesta zľahka potrieme rozšľahaným vajcom so smotanou, plát cesta aj s plnkou zavinieme a okraje cesta pritlačíme k sebe. Závin opatrne prenesieme spojom smerom dole na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme ho zvyšným vajcom a dáme do rúry. Pečieme pri teplote 200 °C asi 30 minút. Ak cesto začne tmavnúť, prikryjeme ho alobalom.
Komentáre